第三十九章 开业前夕，万事俱备？

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三天时间，转瞬即逝。

“赵氏奇香”德庆街总店的开业日期，就在眼前。

这几天，整个店铺都沉浸在一种紧张而忙碌的氛围中。

秦记那边，由钱掌柜坐镇指挥，各项准备工作有条不紊地进行着。

采买食材、补充调料（自然是按照赵三郎那份“秘方”来的）、调试烤炉、清洁店铺、培训前堂伙计……一切都按照秦记大酒楼的标准来执行，效率极高。

赵三郎这边，则主要负责“稳定后厨军心”和“技术指导”。

他每天带着猴子、石头等几个核心小弟，在后厨里监督秦记派来的厨子们练习“赵氏烤串”。虽然大家心里都清楚，这味道跟赵三郎亲手烤的还有差距，但在秦乔乔的“不必苛求”和赵三郎的“火候需要悟性”的双重指示下，表面上倒也相安无事。

赵三郎也趁机将猴子、石头安插在了烤炉旁，美其名曰“协助指导”，实际上是想让他们尽快熟悉后厨的运作，并盯紧秦记的人，防止他们偷学到真正的技术（虽然赵三郎还没开始用）。

同时，赵三郎也没闲着，开始了他的“开业营销”策划。

他深知，在味道有瑕疵的情况下，想要一炮而红，就必须在噱头和体验上下功夫。

首先，他找到了钱掌柜，提出了一个“石破天惊”的建议。

“钱掌柜，你看哈，咱们这店，名字叫‘赵氏奇香’，主打的就是一个‘奇’字，对吧？”赵三郎唾沫横飞地说道，“光靠味道奇还不够，咱们得让顾客觉得，来咱们这儿吃串，是一种享受，是一种与众不同的体验！”

钱掌柜捋着山羊胡，饶有兴致地听着：“哦？赵总监有何高见？”

“高见谈不上，一点小想法。”赵三郎嘿嘿一笑，“您看，咱们这店不是分上下两层吗？一楼大堂，二楼雅间。我觉得，这服务也得分个等级！”

“怎么个等级法？”

“一楼大堂，就走亲民路线，价格实惠，童叟无欺。服务嘛，热情周到就行。但是，咱们可以搞点小花样，比如，每桌送一小碟咱们秘制的……呃，开胃小菜？”赵三郎临时起意，准备弄点酸辣萝卜丁之类的便宜玩意儿。

“这二楼雅间，那可就得不一样了！”赵三郎压低了声音，“价格可以定高一点，但服务必须跟上！要让客人觉得，这钱花得值！不仅要有最好的烤串，还得有最好的环境，最好的……服务！”

“比如说？”钱掌柜被勾起了兴趣。

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